O edifício é um antigo lagar de azeite, construído pelos frades da Ordem de Sant’Iago, do Castelo de Palmela, em finais do séc. XVII. Foi recuperado em 2012 ao abrigo do projecto LEADER “Arrabidine – O mítico licor da Arrábida” (iniciativa comunitária promovida pelo Ministério da Agricultura, do Mar, do Ambiente e do Ordenamento do Território e co-financiado pelo FEADER).
Chegado o momento de decidir onde se continuaria a fazer o Arrabidine, integralmente à ‘moda antiga’, e perante tal património com tanta história para contar, Sofia decidiu tornar o antigo lagar em nova adega, mantendo a estrutura e traça original do edifício.
Orgulhamo-nos de ser a Casa do Arrabidine, a única empresa a produzir o licor, integralmente à antiga, pela fórmula original e com a marca registada do mesmo.
A Loja da Adega, para além de ter os nossos produtos para venda, funciona como Plataforma de produtos gastronómicos artesanais e de Quinta do Anjo. A selecção dos produtos passa pelo conhecimento do produto e do processo de fabrico dos mesmos, permitindo ao nosso visitante levar da sua visita uma fantástica experiência consigo.
Um espaço agradável para se estar, conviver e sobretudo, conhecer o que de melhor se faz em Quinta do Anjo – um leque de produtos complementares aos nossos licores e espirituosas.
